Azienda La Torrente

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LA TORRENTE
1965
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自1965年至今的 La Torrente

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“菲利普!萨尔瓦多!别让爸爸等急了,要不这次他就把你们留家里了!”


我仿佛还能听到母亲阿农齐雅塔的呼唤声从厨房传来,那声音既甜美,又严肃。我与我的兄弟萨尔瓦多从睡梦中挣扎着起床,匆匆忙忙地穿好衣服,因为每年夏天最值得期待的一天——番茄日到来了。

初晨清新的空气与父亲朱塞佩的笑容相映成趣,父亲让我们爬上货车的货床,坐在装货蓝之间,那是我人生中最美好的回忆。 去往乡村的路途并不漫长,但对我们来说却像是一场永无止尽的征程。迫不及待的我们只想马上开始帮爸爸和其他大人们采摘番茄,那些在绿油油的树上频频眨眼的精灵。 轻轻一跃,我与萨尔瓦多就到了地面。我们手拿着货篮相互追逐,开启了采番茄大赛。爸爸不时过来监督我们,看看渐渐被装满的货篮。 如果发现过熟或有缺陷的番茄,他都会将其取出,并耐心地向我们讲解辨认与采摘最优质的番茄的方法,“因为只有用最完美的番茄,”他说,“才能制作出美味的番茄糊!”

烈日高照时,爸爸邀请所有人一同午餐并小息一会儿。我们的母亲阿农齐雅塔和其他妇女们正专心地清洗着深色的啤酒瓶,并将一块块用于滴滤番茄的帆布挂在太阳下晾晒。 在那片小小的“布块丛林”中玩过躲猫猫后,为了给无所事事的我们找点事做,大人们将帮助他们去除叶柄,并用清水涮洗番茄的任务交给了我们。

我仍然记得爸爸、妈妈和其他人是如何小心翼翼地切番茄的。与此同时,铜锅们早已等不及马上迎接这些来自那年炎夏的“红色黄金”了!我们兢兢业业地执行着每一个分发给我们的小任务,这股专注劲儿令其他大人们连连称赞:“显而易见,菲利普与萨尔瓦多就是朱塞佩与阿农齐雅塔的孩子!他们的血液里流淌着热忱!” 我们父母的眼神里满是满足与自豪,虽然如此,来自他们的训斥可从没少过,尤其是当我们把用来封闭装满香气四溢的番茄糊的琥珀色瓶子的瓶盖当作玩具的时候。

番茄狂欢节一直持续到日落,妇女们收拾一切,父亲将一箱箱番茄糊分发到每家每户。剩下的番茄糊则会被带到市场售卖。 从那之后,很多个夏季就这样过去了,这个节日也被赋予了一个诞生日和一个名字。节日被命名为 “La Torrente”, 1965年起,每一天都是节日。
 
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1965
啤酒瓶是朱塞佩与阿农齐雅塔·托伦特(Torrente)最初选用来储存番茄的包装体系。之所以做此选择,是因为该体系既高效又实惠。其高效体现在玻璃之上:作为惰性材料,玻璃拥有不需添加防腐剂就可保存食品的能力。同时,琥珀色的瓶身则使番茄免受阳光照射,延长了番茄的保存期。实惠则要归功于啤酒瓶的重复利用性,这一特性大大降低了生产成本。

此外,66厘升的容量正是家庭的理想用量。 作为重复利用的先驱者,朱塞佩与阿农齐雅塔·托伦特把小小的玻璃瓶变成了一个真正的时光机,将多年来的优点与价值留存至今。 子承父业, La Torrente 一直都由家族掌管。 朱塞佩与阿农齐雅塔之后,管理公司的权杖被交到了两个儿子朱塞佩与萨尔瓦多的手中。如今,他们与第三代传人共同管理公司的各个领域,将公司最初的价值世代相传。多年来,凭借不断的革新与创新,La Torrente 的营业额逐渐增长,同时,罐装食品生产是家族世代的热忱所在的事实也得到了不断印证。
 
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1972
70年代初,朱塞佩启用罐头包装去皮番茄,为 La Torrente 翻开了新篇章。在坚持以手工方式加工番茄的同时,机械运作被引入到了装罐流程之中,第一批手动罐头密封机械诞生了。 借助这一科技革新,公司成功适应了不断增长的市场需求,将生产与装罐的番茄总量提升到了15000公担。
 
1980
这是朱塞佩与阿农齐雅塔·托伦特的两个儿子——菲利普与萨尔瓦多正式成为家族企业的成员的年代,公司的性质变成了 SRL (有限责任团体),产量大幅增加,番茄年加工量达到30000公担。第一条专为满足整个坎帕尼亚大区的需求、占地4000平方米的生产线落成。
 
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1990
90年代初,La Torrente 蜕变成了一个占地10000平方米的大型工厂。随后,建于圣安托尼奥阿巴泰,用于存放高达70000公担的经加工、装瓶或装罐处理的番茄的第二个产房诞生。产品销售成功覆盖整个意大利南部,几年内组成的车队成为帮助应对不断增长的市场需求的一大功臣。
 
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1998
第一个千禧年结束之际, La Torrente 的美味产品的销售网已覆盖全意大利,番茄加工制品的产量也超过了12万公担。在这个值得被铭记的历史性时期,La Torrente 获得了首个 ISO9000 和 ISO14000 认证。
 
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2002
产量继续以惊人的速度增长着。短短几年内,产量不仅翻了一番,番茄加工制品的总产量达到了30万公担。
 
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2005
凭借内部实验室对产品品质的不断监控,以及外部专业实验室对产品健康度的时时监督, La Torrente 产品通过了多项产品认证,拥有了可追踪的供应链。
 
Oggi
今天,La Torrente 公司的产量已达到55万公担,产品被划分为餐饮、零售、现成酱汁与专为高档烹饪而设的特别产品等多个系列。La Torrente 现已通过 BRC 与 IFS 认证。